銀座でランチってそれなりに高いし
忙しい時はオフィスでお弁当をパッと食べたいことがよくあります。
そんな時はスタッフがキッチンカーのランチを買って来てくれます。
先日は時間に少し余裕があったので自分で買いに行ってみたんですが
台数が多く集結していて驚きました。
種類も豊富だし何より安い。そして出来立てを食べられる。
商売としても店舗の固定費を下げられるし
お客さんの集まりやすい場所とタイミングで売ることが出来るから
お互いにメリットの高い商売ですね。
コロナ禍で人と会うことが憚られオンラインミーティング文化が急速に伸びました。
同じくコロナ禍でキッチンカー需要は急速に伸びたと思いますが
いずれも共通しているのは「場所を固定しなくて良い」ということ。
これはビジネスにおいて大事なキーワードだなと
熱々のチキンライスを食べながら感じる今日この頃です。
山田 (・ω・)ノ
